DEMANDA MUNDIAL DE ACEITE

El consumo de aceite de oliva que se ha producido en la campaña 2007/2008 se cuantifico en algo más de 2,93 millones de toneladas en todo el mundo, sin lugar a dudas, es un buen resultado en el que se muestra que cada vez son más los consumidores que utilizan este saludable alimento en su dieta. El resultado además favorece enormemente a los productores de todo el mundo, pero hay un dato que pronostica posibles cambios en el precio del aceite en un futuro próximo.

La demanda ha sido superior en unas 100.000 toneladas, de las previsiones realizadas por el sector, así lo notifica el COI (Consejo Oleícola Internacional). Todos conocemos las consecuencias cuando la demanda supera a la oferta, los precios suben. Si además añadimos que las perspectivas para la siguiente campaña vaticinan un posible declive de la producción por las condiciones climáticas que se están produciendo, casi podríamos decir que decididamente el precio del aceite subirá a pesar de que el director ejecutivo del COI, Mohammed Ouhmad Sbitri, declare que todavía es pronto para anunciar la evolución de los precios.Aunque no se produjera el descenso de la producción, seguiría existiendo la mayor demanda y los precios subirían. España ha obtenido muy buenos resultados logrando aumentar sus exportaciones en un 32%, superando la media de estos últimos cuatro años. Ese formidable incremento de la exportación afectará al mercado español, en muchos ocasiones se atiende antes a las demandas del exterior que a las internas, el temor a perder grandes clientes así lo requiere. Otro factor importante es que la OA (Asociación India del Aceite) ha solicitado la retirada de los aranceles que soporta al aceite de oliva. Si esto sucede, indudablemente la demanda de aceite de oliva aumentará, y no olvidemos que este alimento adquiere rápidamente mayor importancia en la alimentación mundial. Otro caso que podemos contemplar es el nuevo mercado chino, donde las perspectivas de exportación de aceite son muy elevadas, concluyendo, en nuestra opinión, el aceite de oliva se encarecerá y posiblemente más de lo que nos imaginamos. Para poder abastecer el mercado mundial es necesario la introducción de nuevos cultivos, especialmente en aquellos países en los que se augura un incremento del consumo, como son China o la India, si a esto le añadimos la ampliación de producción en aquellos países que llevan pocos años produciendo aceite, podríamos pensar en la estabilidad del mercado pero hay un condicionante. Todos queremos el mejor aceite de oliva, por tanto, lo lógico es adquirirlo en aquellos países que tienen fama de poseer los mejores aceites y España se encuentra en este grupo. Será un punto a favor y una alegría para los productores españoles pero ¿y para los consumidores de nuestro país?, el tiempo lo dirá.